Weingut Wasem Doppelstück: Sister Act
Geschafft: Marie und Julia Wasem sind erleichtert! Die Weinlese 2023 war nicht einfach, aber jetzt gärt der Traubenmost aus über 20 Hektar Rebfläche in Edelstahltanks und Holzfässern! Dank sorgfältiger, selektiver Lese wird es bestimmt ein guter Wein werden. Die Betriebsamkeit und die Gerüche der Weinlese, die sich wie ein Ernteschleier über Rheinhessen legen, spüren auch die Gäste in beiden Häusern des Weinhotels. Das Stammhaus ist Teil des Hofes des Weingutes Wasem Doppelstück – das historische Ensemble erinnert an Urlaub auf dem Winzerhof. Seit 2002 können Gäste hier im Ortskern von Ingelheim übernachten, im Zuge der Neugründung des Weingutes hat die Familie 2018 das Hotel liebevoll restauriert.
2019: Der Neuanfang! Unterstützt von ihren Eltern Burkhard und Ilona sowie Oma Magda gründen die erst 20 und 24 Jahre alten Schwestern das Unternehmen Wasem Doppelstück - ganz schön mutig! Eine funktionierende Arbeitsteilung: Marie, die ältere, übernimmt die betriebswirtschaftliche Leitung und den Vertrieb, Julia, die studierte Önologin, ist die Weinmacherin. Zielstrebig formulieren sie klare gemeinsame Ziele: Sie setzen auf „Qualität, Feminität, Handwerkskunst und Nachhaltigkeit“.
Der schonende Umgang mit den Ressourcen der Natur ist ein Herzensanliegen von Julia – 2022 heißt es: „Wir sind Bio!“. Die Umstellung auf ökologischen Weinbau ist schon nach drei Jahren abgeschlossen. Der Schwerpunkt der Weine liegt auf den Burgundersorten. Die Lagen rund um Ingelheim eignen sich besonders für Spätburgunder – die Rotweine aus dieser Rebsorte sind auch im Weingut Wasem Doppelstück von ausgesuchter Qualität. Neben Riesling klebt das auffällige Etikett mit dem großen W vor allem auf Grau- und Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Chardonnay Weinflaschen.
Die Hotelerweiterung im neuen Design, nur ein paar Häuser weit entfernt vom Weingut, spielt das Thema Wein in moderner Form: Die Zimmernummern stehen auf dem Weinetikett, in den Zimmern sorgen Holzverkleidungen von Original-Rotweinfässern an den Wänden für eine heimelige Atmosphäre. Die Zimmer sind mit individuell angefertigten Möbeln eingerichtet – ein hoher Wohlfühlfaktor ist garantiert. Zum Entspannen stehen Holzbänke im Garten bereit. Mutter Ilona betreut das Weinhotel – Oma Magda backt jeden Tag hausgemachte Kuchen, die als Gruß vom Haus den Hotelgästen serviert werden.
Ideal ist der Dreiklang aus Weingut, Weinhotel und Eventlocation für Firmenseminare, aber auch für private Feiern wie zum Beispiel die immer beliebter werdenden Junggesellenabschiede. Mädels oder Jungs nutzen gerne die Vinothek für einen harmonischen Abend in kleiner Runde. Für größere Gesellschaften stehen Räumlichkeiten wie die Scheune oder der Eventraum zur Verfügung – sogar mit Karaoke Einrichtung.
Die „Doppelstück Philosophie“ in einem Satz: „Mit sehr junger Dynamik für alle Altersgruppen Wein erlebbar zu machen, ein individuelles Programm mit schönen Momenten beim Wein zu kreieren!“
Der Preis für den Great Wine Capitals Best of Wine Tourism Award 2023 in der Kategorie „Unterkunft“ geht an „Weingut Wasem Doppelstück und Weinhotel“. Die Jury war begeistert von der Verbindung von Weingut und Weinhotel, das den Gästen nachhaltiges Weinerlebnis bietet.
